Mie Aceh merupakan salah satu hidangan mie khas Indonesia yang berasal dari Aceh. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan kuahnya yang gurih. Mie Aceh biasanya disajikan dengan daging sapi, udang, atau makanan laut lainnya.
Sejarah Mie Aceh
Mie Aceh diperkirakan berasal dari Tiongkok/Cina. Pada abad ke-13, pedagang Tiongkok datang ke Aceh dan memperkenalkan mie. Masyarakat Aceh kemudian mengolah mie tersebut dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh sehingga menghasilkan hidangan mie yang unik dan lezat.
Bahan dan Bumbu Mie Aceh
Bahan utama Mie Aceh adalah mie kuning tebal. Mie ini biasanya dibeli dalam keadaan kering dan direbus terlebih dahulu sebelum diolah. Bumbu Mie Aceh terdiri dari berbagai macam rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan ketumbar. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan ditumis hingga harum.
Ulasan Untuk Mie Aceh
Kesimpulan
Mie Aceh adalah hidangan mie yang lezat dan kaya rempah. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam.